老人长期冷落儿子，如今控告儿子不履行赡养义

老人可向法院起诉要求儿子履行赡养义务。依据《中华人民共和国刑法》，不赡养老人情节恶劣可能构成遗弃罪，处五年以下有期徒刑等。长期冷落和不赡养会导致老人生活困难，身心健康受损，应及时处理以避免严重后果。
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应起诉要求赡养。具体操作：1.收集证据，如子女冷落、不赡养的证明；2.尝试与子女沟通协商，或通过家族、社区调解；3.若协商无果，向法院提起民事诉讼，要求履行赡养义务；4.如构成遗弃罪，可同时提起刑事诉讼，追究子女刑事责任。
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处理子女不赡养老人的常见方式有协商、调解和诉讼。首先尝试与子女协商，或通过第三方调解；若协商无果，老人应向法院提起诉讼，要求履行赡养义务，并根据实际情况选择是否追究刑事责任。